イカを使った絶品イタリアン料理はどんなものがありますか？ イタリア料理教室 東京都小平市

　イカを使った絶品イタリアン料理はどんなものがありますか？というお話です。

イカを使ったイタリアンとは？

　イタリアでもイカは食べますか？とかイタリアではどうやってイカを調理しますか？など思われる方もいらっしゃるかもかもしれません。

　イタリアでもイカ料理が食べられています。今日はイカを使った絶品イタリアンをご紹介させて頂きます。

　イカの調理法は茹でる、煮る、焼く、揚げるなどの食べ方があります。

　イカを茹でて冷ましてからサラダにして頂きます。

　イカを輪切りにしてトマトソースで煮ます。イカの胴体に詰め物をして煮込む料理もあります。

　イカの下処理をしてグリルパンやフライパンで焼きます。ハーブやレモン、オリーブオイルなどで風味づけする事もあります。

　衣をつけてイカフライとして食べられます。

　イカは旨味がたっぷりあるお料理です。そのためシンプルな調理法で十分にイカのおいしさが楽しめます。イカの煮込み料理も水だけで煮るレシピもあります。トマト水煮だけで煮込む料理もあり、特別な出汁などはなくてもイカからおいしさが溢れます♪

　これからイカを使ったイタリア料理をご紹介したいと思います。

　さっと茹でて冷まし、他に野菜などと合わせてサラダが出来上がります。暑い時には特に美味しいお料理です。

　イカをパスタソースの具材として頂きます。イカの旨味がたっぷりで満足の一品になります。

　seppia甲イカの墨を使ったイカ墨のパスタも美味しいです。手打ちパスタにイカ墨を練り込んだ真っ黒い手打ちパスタもあります。また、ソースにイカ墨を使ったパスタもあります。

　イカ墨を食べると口も周りが黒くなるから苦手だなと思われる方もいらっしゃるかもしれません。しかし、あの美味しさを知ってしまったら癖になってしまいます（笑）隠れイカ墨ファンは多そうです（笑）

　お家でこっそりお口の周りを黒くしながら食べているのは、あなたですか（笑）？なんちゃってね（笑）

　イカをリゾットに入れてもとっても美味しくなります。私がイカのリゾットを作る時のポイントは柔らかく仕上げるという事です。イカが固いとちょっと残念になってしまいます。パスタと同様にイカ墨のリゾットも食べられています。

　茹でても揚げても、焼いて食べられるイカ料理。　secondoセコンド（メイン料理）ではご馳走になります。

　イカにパン粉やチーズ、ハーブなどを詰めて作られるお料理です。

　イタリアンでイカを使うと難しそうに思われるかもしれませんが、意外とシンプルな味付けと調理法でできる簡単なお料理ばかりです。

　イカを使った絶品イタリアン料理はどんなものがありますか？というお話でした。ご参考にしていただけたら嬉しいです。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜

７月８月９月　白砂糖小麦粉不使用　美容イタリアン

単発　こちらから