【ライブ配信】
11/10金20時からインスタライブ 配信させて頂きます。
前回のインストアライブでご紹介させていただいたグルテンフリーの豆のパスタを使ったお料理を作ります。
ライブ配信の際に豆パスタに合うソースをお伝えしますというようなお話をさせて頂きました。
冬瓜と豚肉のソースが美味しかったのでご紹介させて頂きます。
豆のパスタってどんな感じなのかな？とかどのようなパスタソースと合うのかな？と思われる方もいらっしゃるかもしれません。
意外かもしれませんが冬瓜との相性も良かったです♪
冬瓜はあまり馴染みのない方もいらしゃるかもしれません。私はあまり冬瓜を食べていなかった時は、スーパーで見かけても素通りしてしまってました。もったいなかった（笑）
しかし、あるお店で冬瓜の煮物をいただきました。その時になんてトロンとしてて、おいしいんだろうと感動したのを覚えています。和風の味付けでした。
しかし、今回は、冬瓜をパスタのソースにしていただきます。
冬瓜をイタリアンにしてもとってもおいしいです。
豆のパスタと一緒に茹でることにより、味も染み込みやすいです。青臭さも取れて柔らかい食感も楽しめます。
冬瓜は和風では豚肉や厚揚げとも相性がいい食材です。冬瓜はウリ科で味も香りも淡白なのでボリュームのある豚肉や厚揚げなどのタンパク質と一緒だとご馳走になります。
タンパク質の豆パスタなので冬瓜との相性もぴったりです♪
一品でもご馳走になり満足感を感じていただけるかなと思います。メインがなくても豆のパスタだと十分な満足感があります。
そして、豆のパスタを茹でると、とっても重が増します。ショートパスタは１人前６０gぐらいで作ります。豆のパスタで作る場合も同様に作りますが、とっても食べ応えがあります。
茹で上がりや食べた感じなんかもお話しさせていただきます。
レシピはまた来週にLINEで配信させていただきます。
話は変わりますが、インスタライブで以前作った甘唐辛子とトマトソースのグルテンフリーパスタを3回作りました。とご報告下さった方もいらっしゃいました。
作って下さり、とても嬉しいです。冬瓜と豚肉の豆のパスタを作って食べて見たい方は是非、11/10金20時に春原由子のインスタライブに遊びにいらして下さい♪
春原由子 イタリア料理教室Il Fioreのアカウントはこちらから
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