こんにちは。
涼しくなってきましたがお元気ですか？
明日、10月13日20時からインスタライブ配信をさせていただきます。
季節も変わってきましたので何か温かいものをご紹介させて頂きたいなと思いました。
今回は米粉を入れたかぶのポタージュを作ります。
イタリアのvellutataヴェルタータというなめらかなタイプのスープです。スーッと身体に入る優しい口当たりです♪
お家でのスープ作りというと野菜のブイヨンや固形コンソメ、チーズなどを入れておいしさアップされる方もいらしゃるかもしれませんね。
私もかんたんな野菜のブロード（野菜の西洋出汁）を作って作ろうかなとも思ったのですが、もっと楽をして作りたいと思います（笑）
おいしさをアップする為にある食材を入れたいと思います。その食材は何かというとライブでのお楽しみにさせて下さい♪材料は全てスーパーで手に入る食材でかんたんに出来ます。
そしてかぶのポタージュには米粉を入れたいと思います。
米粉を入れる目的の１つはとろみです。米粉を入れる事でとろみのある濃度があるスープになります。とろみがあると保温効果もあり体も温まりますね♪
そして２つ目はおいしさです。米粉には旨味があります。米粉をお料理に使って頂くとおいしさアップになります♪
とろみ付にはどんなタイプの米粉を使って頂いても大丈夫です。インスタライブではスープに米粉を使うポイントなどもありますのでお話しさせていただきたいと思います。
かぶの季節になってきますね。新鮮なみずみずしいかぶには優しい甘さもあります♪かぶはスープにしても美味しいです♪
アブラナ科の野菜には免疫力アップ、抗酸化作用、抗がん作用、美肌効果なども期待できる嬉しいお野菜です。
是非、日々の食事に取り入れていただけるといいと思います。美容にも健康にも嬉しい食材です♪
あっという間に出来上がる米粉入りかぶのポタージュ。一品かんたんなお料理を作りたいなという時にとってもおすすめです♪
15分〜20分くらいのインスタライブ配信になるかと思います。
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