未分類 カサレッチェ 赤パプリカのソース イタリア料理教室 東京都小平市
夏野菜と言えばパプリカもおいしい季節です。 赤パプリカを使ったパスタを作ります。合わせるのはカサレッチェという乾燥ショートパスタです。 赤いパプリカを丸ごとオーブン焼きにしてから作ります。他の食材はパプリカの甘さを引き立てる程度に入れま...
2020
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カラブリア州 無料マンマレッスン 第2弾！カラブリア州にZoomで食旅行 受付中♪
無料マンマレッスン 第2弾！ カラブリア州にZoomで食旅行 知られざる魅惑のカラブリア州をZoomで一緒に見て感じ、味わってみませんか？ カラブリアの風土と文化、郷土料理をZoomレッスンで楽しむ豪華カラブリア食旅行のご案内です。 ...
未分類 生しらすのフリテッレ イタリア料理教室 東京都小平市
南イタリアでは生しらすを天ぷらのように揚げて食べます。 馴染みのある生しらす料理というとお寿司を想像される方もいらっしゃるかもしれません。お寿司の生しらすもおいしいですね。生しらすは食べられる季節も限定されるので特別感があって、旬とか書か...
サルデーニャ州 プルプッザって何ですか？ サルシッチャのフレーゴラ アーモンドのお菓子 グエッフス 東京都小平市 イタリア料理教室
プルプッザって何ですか？ サルデーニャ島のプルプッザとはサルシッチャ（=生ソーセージ）を作る時の中のタネを炒めたお料理です。 プルプッザは腸詰めしないサルシッチャ（=生ソーセージ）です。プルプッザの作り方は豚粗挽きにお好みのハーブやニン...
サルデーニャ州 イタリアのからすみの食べ方 パーネ カラザウとは フレーゴラって何？ イタリア料理教室 東京都小平市
イタリアのからすみの食べ方について イタリアのからすみの食べ方はもしかしたらあまり知られてないかもしれないです。からすみというと台湾や日本のイメージが大きいかもしれないですね。 でも、イタリアでもからすみを作ってるんですよ。から...
イタリア料理教室のご案内 イタリアン単発レッスン 対面・オンライン 7月・8月日程UP
【重要】新コロナウィルスの影響で6月以降のイタリア単発のレッスンを対面とオンラインに変更させて頂きます。今後はレシピ動画も作成する予定です。動画については準備が整いましたらご連絡させて頂きます。 〈対面レッスン〉 入室の際は手洗い・うがい...
サルデーニャ州 サルデーニャ島のレッスン料理 イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 今月の８０％前日準備のイタリアン単発レッスンはサルデーニャ島のお料理です。 今月の目玉はなんといってもフレーゴラです♪けっしてかんたんに作れるパスタとは言えませんがマニアな方はお好きだと思います（笑） 今日のお客様はとっ...
レッスン風景 マクロ美イタリアン １１品 レッスン風景 イタリア料理教室 東京都小平市
今月から新コロナウィルスの対策をしながら対面レッスンを再開してます。入室前に手洗い、うがいをお願いしてます。 調理器具を始めドアノブやあらゆる所に除菌スプレーをかけてレッスン中は換気をしたり、生徒さんも私もマスクを付けて進めさせて頂いてま...
マクロ美イタリアン マクロ美イタリアン カルチョーフィって何？ レッスン風景 イタリア料理教室 東京都小平市
マクロ美イタリアンの対面レッスンを再開しました。 新型コロナウィルスの対策をしながらスタートしました。3ヶ月ぶりのお教室でお会いできてとても嬉しかったです。 お客様とご一緒にお庭のカルチョーフィを収穫しました。カルチョーフィって何？食べ...
マクロ美イタリアン マクロ美イタリアン ガスパッチョ 玄米サラダ イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 今日も夏のような暑さでした。お元気ですか？もうすぐ、梅雨もやってきそうですね。春の行楽やゴールデンウィークもなく、梅雨突入なんて。。。本当に忘れられない年になりそうです。皆様にとってコロナの警戒ニュースの毎日ですが嬉しい事、...