【レシピあり】手が止まらない米粉のゴーヤチップス 丸ごと食べる魅力とは？というお話です。
ワタも種も入って丸ごと食べちゃう。米粉と麹、少ない油で作るヘルシーチップスのレシピをご紹介させて頂きます。
そろそろゴーヤの食べ納めの季節ですね。ゴーヤは１本、お家で植えると一夏でたくさん収穫ができますね。
我が家のお庭のゴーヤも今年はたくさん実りました。ゴーヤはセールで売ってた苗でしたが、一番よく実ってくれした。今年の夏も健康に過ごせました。ゴーヤちゃん、ありがとう（笑）
ゴーヤは好きだけど、いつも同じレシピになってしまうという方もいらっしゃるかもしれませんね。そんな時は、このレシピがおすすめです♪最後にとびきり美味しく食べちゃいましょう♪
実はゴーヤには嬉しい栄養がたくさんあります。
それは、ビタミンCとビタミンK、カリウムです。
ビタミンCは、美肌や風邪予防に良いです。いくつになっても若々しくいる女性は素敵だなと思います。ビタミンCは大切ですね♪
ビタミンKは骨を丈夫にしてくれます。骨を意識した食事ってあまり考えたことないかもしれないのですが、例えば東洋の考え方で骨が折れてしまった場合などでも内臓がエネルギーを渡して修復するという事もあります。骨も大事にしましょう♪
カリウムは腫や高血圧予防にもなる。カリウムは塩分を排出してくれる働きがありますね。
今回のレシピでは、そんな優秀なゴーヤを米粉で優しく包み、オーブン焼きにしたいと思います。
米粉で作るグルテンフリーだから、胃腸にも優しい。ゴーヤの苦手な人もいるけど、このゴーヤチップスは別格です♪
食べてきれいになる米粉のゴーヤチップスレシピはこちらからご覧下さい。
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米粉のゴーヤチップス レシピ
〈材料〉
ゴーヤ 小2本
米粉 大さじ2
塩麹 大さじ1
米油 大さじ1
〈作り方〉
①オーブンを170度に予熱する。
②ゴーヤを洗ってスライスする。
③きれいなビニール袋に、ゴーヤと塩麹、米油を入れて全体にまぶします。次に米粉を入れて振りながら全体に米粉をまぶす。
④クッキングシートを敷いてゴーヤを並べます。
⑤オーブンで170度で15分焼く。返して、160度で15分焼く。
ポイント
※苦味が苦手な方は半分に切ってワタと種をスップーンで取り除いてから作って頂くと食べやすいです。
※オーブンの温度はメーカーさんによって微妙に変わります。焼き加減に注意して下さい。
※米粉はパン用、製菓用となんでもokです。
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