１０月メニュー 手作り野菜のブロードで作る 栗のリゾット
来週から始まる白砂糖小麦粉不使用の美容イタリアン講座が始まります。手作り野菜のブロードで作る 栗のリゾットを作ります。
栗が美味しい季節ですね。イタリアでも美味しく食べられている栗のリゾットです。秋になると美味しいものがたくさん出回りますね。そのうちの１つが栗かと思います。ほくほく、甘〜い食感とお味がたまりません（笑）
１０月メニューの栗のリゾットがどのようなお料理なのかご紹介させて頂きたいと思います。
栗のリゾット
今回は栗の食感と優しい甘さの作り方になってます。レッスンでは国産のイタリア米を使います。しかし、お家で作るときは日本の生米を使っていただけます。栗はビタミンCも豊富です。美味しいくて美肌に効果があるなんて嬉しいですね♪
リゾットは生米から作ります。リゾットを美味しく作るにはいくつかのポイントがあります。そのポイントを丁寧にお伝えいたしますので、お家でも美味しく作る事ができると思います。
１人前のお米の量とかよくわからなくて白米を炊く量にして多すぎましたと伺った事があります。具材も入りますので中々、お家で作るときはわからないかと思います。初めてリゾットを作る方でも簡単にできるお料理です♪
野菜のブロードを手作り
野菜のブロードを作った事があるけどどうも上手くいかなかったです。という方やお家でなるべく化学調味料を使いたくないという方もいらっしゃかもしれません。
リゾットはブロードという西洋出汁を使い、お米に吸わせて作ります。今回は野菜のブロードを手作りします。野菜で作るので自然エネルギーもいっぱいです♪そして何より自然の味が美味しいです。ブロードは栄養価も高いです。ブロードを作っている時から部屋中に香味野菜のいい香りが広がりますので幸せな香りの中でお料理ができるかなと思います♪
今回は出し殻を使った、かわいいお料理を作りたいと思います。野菜をたっぷり使うので出し殻も大切に頂きましょう♪
野菜のブロードも手作りして、白砂糖小麦粉不使用で作りますのでとっても健康的です♪ご家族になるべく自然なものを食べさせてあげたいなという方もいらっしゃかと思います。普段の家庭料理にも手作りの野菜のブロードで自然の旨味が楽しめます。
寒くなってくると一口頬張ると心も体もほっこりしていただけるイタリア料理の１つがリゾットかと思います♪
今日は１０月メニュー 手作り野菜のブロードで作る 栗のリゾットというお話でした。是非、お気軽に遊びにいらして頂けたら嬉しいです。
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10月11月12月 白砂糖小麦粉不使用 美容イタリアン講座
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