2019

おはようございます。今月の世界遺産単発レッスンではポッロ　アッラベーゼという前菜を作ります。ピエモンテ州のお料理で、贅沢にトリュフスライスをかけて頂くお料理です。正直な所、トリュフ塩をかけてもとってもおいしいのです（笑）が、でも、やっぱり本...

こんばんは。今月の世界遺産単発レッスンではバローロのリゾットを作ります。リゾット作りには4つのコツがあります。レッスンではご家庭でもおいしいリゾットが作れるようにコツをお伝えいたします♪さて、今回使うワインバローロはイタリアのワインの王様と...

こんばんは。今年のヴィーノ・ノヴェッロも10月30日に解禁されました。解禁日に合わせて今年の新酒ワインも届きました～♪11/9土にヴィーノ・ノヴェッロのワイン会を開きます。たくさん飲みたい方はほぼ飲み放題です（笑）ワインというとよく「何年も...

こんにちは長野県二日目は宿の目の前の八千穂レイクをお散歩しました。山の上なので東京と比べるとかなり寒いです。白樺の紅葉が美しい、八千穂レイクにはニジマス釣りをしてる人がいます。とても静かです。素敵な景色に後ろ髪をひかれながらぴんころ地蔵に行...

こんにちは。三連休、皆さんはいかがお過ごしですか？私は長野に来てます♪お休みを目の前に急に旅行に行きたくなって決定しました。中央自動車道をひとっぱしり♪まだ、6時過ぎというのに早くも短い渋滞てです(汗)最初の目的地は分杭峠。日本で一番のパワ...

12月メニュー　クリスマス料理　～薪ストーブで焼くピッツァ～ピッツァ24ｃｍ1枚（2、3人前）お持ち帰り付～♪　世界遺産単発レッスンはお休みします。クリスマス料理の単発レッスンです。遠赤外線が入った薪ストーブ、自然の熱で焼き上げた温かいピッ...

【11／9土　秋の初搾り！イタリア版のボジョレーヌーボを飲もう！めったに飲めない名門ワイナリー新酒6種飲比べ♪】　今年もヴィーノ・ノヴェッロのワイン会を開きます！秋のイタリア新酒ワイン、Vino novelloヴィーノ・ノヴェッロ6種の飲み...

【大晦日12／31火　保存ができるイタリアンおせち　～お重お持ち帰り～】←昼の部満席御礼♪　夜の部追加♪ご予約スタート♪ 　大晦日の保存ができるイタリアンおせちの昼の部は満席になりました。ありがとうございました。 　夜の部を追加しました。1...

おはようございます。今日はグッと寒くなりましたね。季節の変わり目で体調を崩しやすい時なのでお身体にはお気を付けて下さい。実は一昨日、娘が咳が出て目もとろ～んとしてしまいました。学校でも、机の上で居眠りをしてしまったと言うのです。結構、いい度...

おはようございます。　11月の世界遺産単発レッスンではピエモンテ州のお料理を作ります。　セコンドはマイアーレ アル ラテという豚肩ロースのミルク煮込みを作ります。お肉はフォークで切れるくらい柔らかく煮ます。　塊肉って家族や友人が集まる時など...