未分類 黄金比率 木曜日のニョッキ イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 今日はニョッキを作りました。10月から黄金比率の6ヶ月コースはじまります！
2018
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レシピ 後世に残るレシピ作り イタリア料理教室 東京都小平市
おはようございます。 先日、長年通って下さる教室のお客様がお子さんの誕生日に以前、教室で作った手打ちパスタを作って下さったそうです。因みに写真はピエモンテ州のマンマに習ったヘーゼルナッツのお料理です。 お客様が作って下さったのはもう約１０年...
イタリア料理教室のご案内 9月の世界遺産単発レッスンのご案内 イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。9月の世界遺産単発レッスンでは北イタリア、リグーリア州のお料理を作ります。8月にリグーリアの料理研修に行きますのでしっかり習得してお伝えしたいと思います。これは持論ですがリグーリア州のお料理はトマトソースに特化したお料理というよ...
イタリアの話 3行レシピ付き 牡蠣のオーブン焼き イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 日帰りでおばあちゃんの家に行ったはずの娘が4日ぶりに帰ってきました。それにしても突然行って、泊まり過ぎでしょ！夏休みでいればいるでいろいろと大変ですがいなくなると寂しくて娘の写真を眺めてボーっとしてしまいます。 帰ってきて、も...
イタリア食材の話 ジェノベーゼ！ イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 今日は台風が関東方向にやってきてしまったのでお家で静かにしてました。というか娘がいないので寂しいくらいにシーンとしてます。3日前からおばあちゃんの家に自転車で行ったっきり帰ってきません。 わずか車で数分の所というのに着替えを取...
未分類 スペインのLCC ブエリング航空 イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。8月のイタリア料理研修で利用する初めてのLCCはボロテア航空とブエリング航空です。 バルセロナを拠点にした航空会社でヨーロッパを飛んでます。私が予約した航空券はOptimaクラスなので23ｋｇ迄の荷物の預け入れが付いてます。ちな...
未分類 初めてのLCC予約 ボロテア航空 イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 8月のイタリア旅行は本土からサルデーニャ島とスペインのバルセロナに行くので初めてLCCでスペインのボロテア航空のチケットを取りました。急だったのでちょっと高いのは覚悟してたけど（涙）、LCCはさらに＋席料、預かり荷物代、飲食代...
未分類 野菜の苗 イタリア料理教室 東京都小平市
お庭に少しだけお野菜を植えて見ました。バジルが空めがけて突き進み。小さな苗だったセージが5倍くらい大きく広がり、エディブルフラワーも植えて、だんだん調子に乗って野菜の苗を買いました(笑) 大きく育ったらイタリア料理にたくさん使いたいと思いま...
イベントのご案内 締め切り間近 8/5（日）ワイン会のご案内 イタリア料理教室 東京都小平市
おはようございます。 １日限定 8月5日（日）ワイン会のご案内はこちらから テーマは貴族の醸造家が造るテーブルワインとイタリアンおつまみ５種のアッビナメントです。abbinamentoアッビナメントとはイタリア語で組み合わせという意味になり...
イタリアの話 食べられるお花 イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 食べられるお花の事をエディブルフラワーといい、お料理に添えると見た目が華やかになります。いつもはお店で買いますが鉢植えを見つけたので花壇に植えました。そういえばピエモンテ州のフェルナンダマンマに習ったときにもセージがかわいらし...