おはようございます。 今月の手打ちパスタレッスンではパッパルデッレという手打ちパスタを作ります。パッパルデッレというのは一本の麺の幅が広いタイプです。ソースはエリンギとトマトのソースで頂きます。 パスタにボリュームがあるのでソースは濃厚の方がよく合います。 そう…
お家で手打ちパスタを作られた事はありますか？お家で本を見ながら手打ちパスタを失敗しちゃった～。失敗しない！手打ちパスタ作りのコツが知りたい！って思われた方がいらっしゃるかもしれません。 私も昔、イタリアに料理留学に行く前は本を見ながら何回か作った事がありますが見事に失敗してまし…
こんにちは。今日も寒いけど良いお天気ですね。 昔、エミリア・ロマーニャ州に手打ちパスタ修行に行った時のお話です。 イタリアの手打ちパスタコース 北イタリアのエミリア・ロマーニャ州という所は小麦粉と卵で作る手打ちパスタを食べる所です。 イタリアの手打ちパス…
【9月・10月 秋の体験レッスンのご案内♪】2名様まで同じ料金♪ 秋から新しくマクロ美イタリアンと手打ちパスタと家庭料理、イタリアパンの６ヶ月コースを作ります。 お得な体験レッスンがございます。是非、気に入ったレッスンがございましたらお気軽にお試し頂けたら嬉しいです…
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