先週末は対面のイタリア料理教室を開かせて頂きました。
今月からは美容イタリアンというレッスンを開いてます。マクロビオティックの陰陽論のお話も少し入ってます。
マクロビのお話も今のご自身の体調にピッタリでしたとご感想をくださった方もいらっしゃいました。
体調により食事を変えるという事はとても大切な事なので是非、実践して頂けたら嬉しいです。
さて、レッスンではビーツとベリーのカルパッチョ風を作りました。イタリアでカルパッチョというと生肉があります。ビーツの見た目が牛肉っぽいのでカルパッチョ風と名付けました♪
ルッコラやリコッタとよく合いますとおっしゃって頂きよかったです。ビーツの食べ方がお家で決まっていたり、また、ビーツをあまり食べた事がない方もいらっしゃいます。
ビーツは美容にとってもいいスーパーフードです♪夏は体を冷やす陰性の食材が多いですが、ビーツは土から下に育つ陽性の性質を持つ食材です。是非、お家でも食べて頂き、もっともっと綺麗になっちゃいましょう（笑）
初めてご参加の方にお家で作れるメニューだから嬉しい♪とおっしゃって頂きました。よかったです♪
ズッキーニとトマトの米粉パン包みでは皆さんにご自分の分を包んで頂きました。米粉で作るので生地は真っ白になります。
包みたては個性がちゃんと出ててそれぞれとてもよく包まれてました♪出来上がりも皆さん、綺麗にできてました♪
パイナップルのトルタも米粉で作ったと思えないとご感想を頂きました♪
早速、お家に帰ってその日に作って下さった方もいらっしゃいました。その日に作って下さるのが覚えてるので一番いいですが、中々、大変だと思います。ふっくら美味しそうにできててよかったです♪
今月は福島県からいらして下さってる方が福島の美味しい桃を送って下さいました。もぎたてのフレッシュな桃がとっても甘くて美味しかったです♪ご馳走様でした♪
お料理はパパッとできるアクアパッツァをお召し上がり頂きました。
そしてご試食では７月はサントリー様よりサガRというフランスワインをご提供いただきました。白はさっぱりとして今月のお料理にぴったりです。しかし、意外と赤もカレイのアクアパッツァや米粉パンに合うとおっしゃってました。
７月のメニュー内容で８/8火と8/9水に対面レッスンを開かせて頂きます。単発でご参加頂けます。サガRのフランスワインもございます。ワインがお好きな方は楽しみに〜♪
ご都合のよろしい方は是非、お気軽に遊びにいらして下さい。
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8月9月対面 美容イタリアン 単発レッスン ご予約受付中♪
７月8月9月オンライン 美容イタリアン ご予約受付中♪
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