イタリア料理教室のご案内

東京都小平市　イタリア料理教室　モルタイオで作るジェノベーゼペーストはひと味違う　素材の味を生かした鮮魚の料理の調味料は塩だけ　集中のあまり沈黙（笑）静かに楽しむトロフィエッテ作り　カネストレッリはホロホロの優しい食感　リグーリアレッスン風景

こんばんは。今月のイタリア料理教室は8月に行ったイタリア北部、リグーリア州のお料理でした。お教室にはミニバーがあります。お好きな方はワインを飲みながらご参加OKです（笑）強制ではございません。ノンアルコールを飲んでらっしゃる方もいらっしゃる...
2018.09.23
イタリア料理教室のご案内リグーリア州未分類
イタリア料理研修

東京都小平市　イタリア料理教室　ジェノバのおいしいトラットリアにはご用心♪リグーリア州の手打ちパスタ　パンソッティとマンディリ　ディ　セェ　

こんばんは。バジル生産者さんの訪問後は観光とトラットリア（大衆向けレストラン）に連れて行ってもらいました。お店はGenovaの旧市街にあるVEGIA　ZENAです。タコとじゃがいものサラダです。リグーリア州でもサルデーニャ島でも鉄板メニュー...
2018.09.15
イタリア料理研修リグーリア州未分類
イタリア食材の話

東京都小平市　イタリア料理教室　香り広がるバジルの丘　緑の絨毯は世界に飛ぶ　プラのバジル生産者訪問

こんばんは。ジェノバから電車でプラという街に来ました。プラは良質なバジルの生産されています。Il pesto di praさんのバジル農園を訪問させて頂きました。到着すると道端に大きなロバ２頭がお出迎え～（驚）人が周りにいません（汗）もしか...
2018.09.13
イタリアの話イタリア料理研修イタリア食材の話リグーリア州未分類
イタリア料理研修

東京都小平市　イタリア料理教室 IL Fiore　ジェノバのおしゃれレストラン　Il Marin

８月という時期はヨーロッパでもお休みの時です。日本から調べていったレストランは尽くお休みでしたが、行きたかったレストランIl Marinは開いてました。場所はジェノバのEatalyの中にあります。日本の雑誌やミシュランガイドにも掲載されたお...
2018.09.08
イタリア料理研修リグーリア州未分類
イタリア食材の話

東京都小平市　イタリア料理教室 IL Fiore かつての海洋王国　港街　ジェノヴァ♪

ミラノチェントラーレ駅からFrecciaBiancaフレッチャビアンカ（長距離電車）に乗り、約1時間30分でGenova piazza principeジェノヴァ　ピアッツァ　プリンチペ駅に到着！まだ、右も左もわかりません（汗）知らずに予約...
2018.09.07
イタリア食材の話リグーリア州未分類
リグーリア州

東京都小平市　イタリア料理教室　IL Fiore　9月、10月イタリア料理教室のご案内♪

こんにちは。9月と10月の世界遺産単発レッスンのご案内です。イタリア料理教室のメニューをUPします。8月のイタリア料理研修で出会ったお料理をご紹介致します。今月のレッスンでは現地の珍しい食材をたくさんお味見頂けます。是非、お気軽に遊びにいら...
2018.09.06
イタリア料理教室のご案内サルデーニャ州リグーリア州未分類
イタリアの話

東京都小平市　イタリア料理教室　IL Fiore　憧れの芸術とファッションの街、ミラノ到着！

こんばんは。大分、ご無沙汰しております。先週末にイタリアから帰国しました。本当は現地から沢山ブログをUPしたかったですが、残念ながらブログをUPしようとするとエラーになってしまいできませんでした。今回のイタリア旅行記は追ってご報告させて頂き...
2018.09.05
イタリアの話未分類
未分類

東京都小平市　イタリア料理教室　Il Fiore イタリア出発準備

http://こんばんは。明日からイタリアのリグーリア州とサルデーニャ島に行ってきます。リグーリア州はバジルの産地がある所で葉っぱが小ぶりで香りがとてもいいそうです。オリーブオイルやアンチョビの塩漬け、魚介類やフォカッチャなど、美味しくて新...
2018.08.13
未分類
イタリア料理教室のご案内

東京都小平市　 イタリア料理教室 IL Fiore　金比率の6ヶ月コース　オレキエッテ

こんばんは。プーリア州の代表的なパスタ、オレキエッテの話をしてます。よろしかったら、ご覧下さい。東京都小平市　 イタリア料理教室 IL Fiore　春原由子　黄金比率の6ヶ月コース　2018年10月スタート！オレキエッテイタリア料理教室　I...
2018.08.12
イタリア料理教室のご案内未分類
イタリア料理教室のご案内

東京都小平市　黄金比率のイタリアン6ヶ月コース　2018年10月スタート！　ドライトマトとなすのクロスティーニ

こんにちは。黄金比率の6ヶ月コースのメニューをご紹介してます。よろしかったらご覧下さい。
2018.08.10
イタリア料理教室のご案内ヴェネット州未分類
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