初めてでもおいしくできる
家族からも愛されるマクロ美オティック
白砂糖・小麦粉不使用
お家で魚捌き
天然醸造栄醤油３種味比べ
２回コースお申し込みで栄醤油プレゼント付
初心者でも安心
愛されおしゃれマクロ美オティック講座
ゆるいマクロビオティック料理
対面２ヶ月コース
こんなお悩みはないですか？
マクロビオティックとは何か知りたい
お家で魚を捌いてみたい
小麦粉を食べた後は身体が重く感じる
天然醸造の醤油味比べをしたい
玄米の洗い方や炊き方を知りたい
昆布でかんたんに出汁を取りたい
化学調味料を使わない料理が作りたい
家族に体に優しいお料理を食べさせてあげたい
２月３月は愛されおしゃれイタリアンをお休みして愛されおしゃれマクロ美料理を作ります。
マクロビオティックって聞いたことはあるけれどどんなお料理なのかしら？とか玄米菜食と何が違うのかな？とか思われる方もいらっしゃるかも知れません。
私も昔はマクロビオティックとベジタリアンと何が違うのかな？と思っていました。レッスンでは座学でマクロビオティックって何ですか？というお話をさせて頂きます。
レッスンではアジを捌きます。アジの捌きはデモンストレーションではなく、ご参加の生徒さんにも実習して頂きます。鯵の三枚おろしをして、半身はお刺身で頂きます。残りはアジのつくねを作ります。アジのお刺身を栄醤油さんの３種のお醤油でお味見する事もできます。
他のお料理はデモンストレーションで進めさせて頂きます。
普段マクロビオティックをやってらっしゃらない方でもお気軽に作れるゆるいマクロ美料理です。
マクロ美イタリアンではなく和で作るマクロビオティック料理は５、６年ぶりの開催です。今は食べ物が溢れていてどんな食事にしたら健康的なのか？という事も混乱してしまう方もいらっしゃるかも知れません。もう一度、日々の食事を見直したい方は是非、お気軽に遊びにいらして下さい。
４月からは愛されおしゃれイタリアンに戻ります。和で作るマクロビオティック料理も美味しく楽しいのでこの機会をお見逃しなく（笑）♪
この講座を受けると
アジの３枚下ろしができます
腸内環境改善効果が期待できる料理が学べます
マクロビオティックの春の料理が学べます
白砂糖と小麦粉を使わない食事が作れます
あなたとご家族に健康的なお料理が作れます
旬の食材で自然と調和した料理が作れま
安心して食べられる調理が学べます
愛されおしゃれマクロ美料理って何ですか？
普段、マクロビオティックをご存知ない方でも作れるお料理です。スーパーには手軽にできる反面、添加物が入った食品や加工品などで溢れています。健康的なお料理を作りたいけれどどうしたらいいかわからない？という方に食材の選び方や季節の食べ方、調理法などをお伝え致します。
天然醸造の醤油や味噌、昔ながらの発酵食品などを使って旬の食材を調理します。毎日の食事だからこそ栄養だけでなく食材の自然のエネルギーを大切に頂きます。
自然と活力が湧いてくるお料理を作ります。美容にも健康にも良く、食べると心もほっこりとご家族との食卓もハートフルな時間になられたらいいなと思います。
春の季節と調和したお料理を作ります。
3つの特徴
天然醸造の栄醸造の３種の醤油味比べ
今回は２回コースお申し込みの方に限り、天然醸造で作る栄醤油のお醤油をプレゼントさせて頂きます。栄醤油さんは寛政７年、江戸時代から醤油を蔵で作ってます。場所は静岡県掛川市にある横須賀藩城下町にあり、三熊野神社大祭というお祭りで有名な所です。城下町で今でも昔ながらの作りの家も並んでいます。
栄醤油は蔵の中の微生物を大切に守っているのでリフォームは外装だけで長い年月棲みついた微生物が樽の中に入り込んで大豆と小麦を発酵させています。食材も厳選された国産丸大豆と塩、小麦粉で作られてます。美味しくない訳ないですね（笑）
栄醤油さんで作られるお醤油を３種類ご用意させて頂きます。
２月はレッスンで捌いたアジを３種の醤油で味比べしていただくのも楽しいと思います。栄醤油、うすくち醤油、たまり醤油の味比べです。
それぞれの醤油の魅力を食べて感じる事ができます。
アジの三枚おろし
アジの三枚おろしは実習です。アジをお一人様１尾捌けます。捌いた味は半分はお刺身に、そして残りのアジでつみれを作ります。
アジのアラで出汁をとります。アジを三枚おろしにしてお刺身とつみれ汁を作ります。ご自身で捌いた魚のお味は格別かと思います。
他のお料理はデモンストレーションで進めさせて頂きます。
春のマクロビオティック料理が学べます
レッスンでは有機野菜や減農薬野菜が中心です。今回は玄米の炊き方やかんたんにできる昆布だしの作り方をお伝え致します。また、春の野菜の選び方や調理法などマクロビオティックならではのお料理が学べます。
自家製の甘酒ではイチゴを使ったプリンを作ります。また、普段の常備食に便利な副菜もご一緒に作りましょう。春は酸味の季節なので梅漬けを調味料としての使い方をお伝え致します。また、いりごまを作って胡麻和えを作ります。
旬の食材と自然の調味料を使って自然と調和したお料理を作ります。食材の生命エネルギーをいただくので体も心も活力が湧いてきて元気を作ります♪
【愛されおしゃれマクロ美 メニュー】
２月 魚捌きでアジ料理
アジの刺身
お一人様１尾アジを捌きます。３枚おろしのコツがわかります。捌いたアジで刺身を作ります。天然醸造 栄醤油のたまり醤油とうすくち醤油、本醸造の３種のお醤油でお味見いただきます。
３月 春野菜でデトックス
愛されおしゃれマクロ美レッスンについて
動画でもお話させて頂いてます。よろしかったらご覧下さい。
【愛されおしゃれマクロ美 ２ヶ月コース】
【日時】
対面
金曜クラス
2/１７金 3/１７金 １１：００～１４：００
土曜クラス
2/１８土 3/１８土 １１：００～１４：００
日曜クラス
2/１９日 3/１９日 １１：００～１４：００
【レッスン料】
〈２ヶ月コース〉
9,000円×２か月＝18,000税別19,800円税込
２回コースお申し込みの方に限り、栄醤油200ml１本プレゼント
〈単発〉
1回10,000円 11,000円税込
〈定員〉
２名様〜４名様
・レッスン料、材料、レシピ込み
※ご試食はお持ち帰り頂けます。ご希望の方はお申込み時にご連絡下さい。
※レッスンは感染症対策としてアルコールスプレー、換気、ご試食の際に飛沫防止パネルを設置させて頂きます。
※感染状況によりご不安の方はオンラインレッスン日にご変更して頂く事もできます。オンラインにご変更の場合は栄醤油１本プレゼント（送料込み）になります。
※レシピはご家庭で楽しんで頂く為のものです。商用利用されたい方はライセンス制度がございますのでお問合せ下さい。
【定員】
2～4名様
【お支払い】
銀行振振込一括払い
※お申込み確定メール到着後、7日以内にご一括でお振込をお願いいたします。
※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
【キャンセルと振替えについて】
レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねます。代理の方がご参加下さることは可能です。
開催日に空きがある場合はご変更は可能です。
※ご返金はありません。ご欠席の場合には、紙レシピを送付させて頂きます。
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