こんばんは。
つい先日、ワイン会のイタリアンおつまみを考えてました。イタリアンおつまみは郷土料理にこだわったつもりはないですが自然と近づいていきます。
イタリアの人たちは自分の住んでいる土地の料理が最高においしいと思ってますし、合わせるワインもその土地で作られるワインと合わせる家庭が多いです。ワイナリーに大きな容器を持って買いに行ったりします。Enotecaエノテカと呼ばれるワイン屋やスーパーにもたくさんのワインが売ってますし料理とワインは切っても切れない間柄です。
イタリアのワインと料理を思い浮かべていたらイタリア料理留学時代、シエナのホームステイしたおばあちゃんとおじいちゃんを思い出しました。私がシエナの家庭にホームステイしていた時のおじいちゃんとおばあちゃんも日常に飲むワインを定期的にワイナリーに買いに行ってました。とても大きな容器を持って行って家に帰ってきてからワインボトルに移し、コルク栓で閉じてキッチンの隣のパントリーで保管します。
何本も置いてありましたので、「もしかして、これっ飲み放題(笑)」とか若かった私は勝手に喜んでました。夜ご飯の時はたくさん頂きご飯とワインがおいしくて困りました(笑)おばあちゃんのお料理は本当においしかったので毎晩、楽しみでした。
酔っ払い出すとしゃべりだすおじいちゃんとおばあちゃんの馴れ初めエピソードも何度聞いたことやら(笑)やっぱりAmoreアモーレ(愛)の国ですね。日本では自分たちの出会いのエピソードって聞いてくる人がいない限り話さないですが、聞いてと言わんばかりに話してくれます(笑)もしかしたらワインと料理がそんな風に楽しくしてくれるのかもしれないですね。
お料理に合わせるワインは決まったトスカーナの赤ワインで野菜をふんだんに使い、お肉のトスカーナ料理とよく合います。イタリアの人たちはお食事をおいしく食べるためにワインを飲んでます。ワイン会ではイタリア人が食べているおつまみと組み合わせた貴族の醸造家が造るテーブルワインでイタリアのホームパーティーしませんか?
8月5日(日)1日限定 ワイン会のご案内はこちらから
コメント