セージのフリット

昔、トスカーナに滞在していた時にセージはとてもよく使うハーブでした。 アリスタという肉料理やチキンにも使ったりと、香りが強いので特に肉料理に使います。ソーセージのセージは葉を使うので名前がつきました。因みにソーというのは牝豚の事を言います。...