忙しくてもおいしくできる
家族からも愛されるかんたん仕立てイタリアン
白砂糖・小麦粉を控えた
腸にやさしい米粉で作るイタリア料理
初心者でも安心
愛されおしゃれイタリアン講座
対面3ヶ月コース 単発あり 8月9月10月
こんなお悩みはないですか？
パスタやパンが大好きだけど小麦粉をこんなに食べちゃって大丈夫かしら？
小麦粉を食べた後は身体がだるく感じる
白砂糖と小麦粉を控えておしゃれ料理が作りたい
小麦粉を控えて米粉イタリアンを作ってみたい
小麦粉の代用品として米粉料理が知りたい
米粉を使ってもおいしく出来ない
忙しくてもご家族に心のこもったお料理を食べさせてあげたい
私はパスタやパンが大好きですが、ついついたくさん食べてしまいます。そうした後は少し身体がだるく重く感じる事がありました。
だからといって大好きなイタリアンのパスタを食べないようにするのは悲しすぎる（笑）だから小麦粉を使ったお料理を米粉で代用出来ないかなと思いました。
そして出来たのが米粉で作るイタリアンです。
この講座を受けると
米粉の性質を知って料理ができます
小麦粉の代用品として米粉でイタリア料理が作れます
パン粉の代りにおからを使用したり代用品が学べます
ご家族に華やかなおしゃれ料理が作れます
季節に合わせたイタリア家庭料理が学べます
白砂糖なしで小麦粉を控えた腸にやさしいお料理を作れます
イタリアのお米料理が作れるようになります
ご自身とご家族の腸にやさしいお料理が学べます
愛されおしゃれイタリアンて何ですか？
仕事が忙しくても食事に手抜きをしたくない、美容や家族の健康にも気遣いたい方が塩ベースの素材の味を引き出すお料理でおしゃれでおいしいイタリア料理を作れるようになります。
忙しくてもワンランク上のより心の籠もったイタリア家庭料理を家族に食べさせてあげることができます。
白砂糖と小麦粉を控えて米粉を代用して作ります。小麦粉を控え、米粉を使う事で腸にやさしいイタリア家庭料理を作ります。
マクロビインストラクターでもあるベテラン講師が、あなたのお悩みにしっかり寄り添い創ります。
レシピは素材の持ち味を大切にして食材の味がわかるお料理を大切にしています。
3つの特徴
米粉を使ったイタリアン
イタリア料理というとパスタやパン、焼き菓子のドルチェなど小麦粉を使ったお料理がたくさんあります。しかし、近年ではイタリア人も小麦アレルギーに悩まされる方も年々、多くなっています。
小麦粉はおいしいですがアレルギーになりやすかったり、また、食べると身体がだるく感じる方もいらっしゃるかと思います。
また、今は輸入小麦の高騰もあり米粉が注目されています。スーパーでも米粉が並べられるようになりました。しかし、米粉を小麦粉と同じように使って、失敗してしまったというご経験もあるかもしれません。米粉の性質を知って頂くと使い方のちょっとしたコツがわかるようになります。
日本人は昔はお米を主食として育ってきました。しかし、今は小麦粉を使ったパンやパスタが食べられる毎日です。外食でも何かと小麦粉が使われています。小麦粉料理をおいしく食べ続ける為にも小麦粉の代りに米粉を使って頂くと腸にやさしいお料理になります。
イタリアンのパスタ料理がお好きな方はたくさんいらっしゃると思います。
愛されおしゃれイタリアンでは今回のコースでは手打ちパスタやお菓子、ピッツァには小麦粉を使っていません。
小麦粉の代りにおいしく作れるお料理は米粉を使っています。例えば、イタリアの手打ちパスタやピッツァは小麦粉で作りますが米粉で作るともっちもっちになります。お料理によっては米粉の方がいいな～と感じる発見があるかもしれません。
米粉を料理に使うコツがわかります
米粉をお料理に使って失敗したことありませんか？米粉は小麦粉とまるで違う性質をもってるので小麦粉と同じように料理に使っても失敗してしまう事があります。また、ネットでレシピを見て作っても上手に出来なかったという方もいらっしゃると思います。
レッスンでは米粉の性質をお伝えしております。米粉を料理に使うコツがわかります。お家の料理に役立てて頂けたら嬉しいです。
白砂糖は使いません
愛されおしゃれイタリアンでは白砂糖を使わずにより自然に近い甜菜糖を使います。
※イタリアのビスコッティ（クッキーなど）加工品を使う場合は白砂糖が入ってる場合があります。
【愛されおしゃれイタリアン メニュー】
8月
かにとアボカドのインサラータ
インサラータというのはイタリアのサラダの事です。かにとアボカドがたっぷりと入ってます。メロンがおいしいときなのでサラダと一緒に頂きます。ホワイトバルサミコ酢の甘やかさが優しい味わいです。
米粉の手打ちパスタ パンソッティ
リグーリア州の手打ちパスタ パンソッティを作ります。小麦粉の代りに米粉で作る手打ちパスタです。伝統的な包み方で作ります。中にはほうれん草がたっぷり入ってます。クルミのソースと合わせて頂きます。お野菜と穀物の底力を感じるお料理です♪
米粉100％で作ります。グルテンフリーのピッツァです。米粉で作ると更にもっちもっちの食感です。やわらかくクセになっちゃうかもしれません（笑）米粉で作ると1時間位でピッツァが焼き上がるという手軽さも魅力だと思います♪
10月
フィレンツエ風リゾット
香味野菜やお肉が入ったリゾットです♪野菜の甘さでリラックス出来るお米料理です。秋になるとホッとするお味が食べたくなります♪
豚レバーのトスカーナ風 白いんげんのコントルノ
昔、トスカーナ州のレストラン研修の時にシェフがまかないでよくレバーを焼いてくれました。レバーの下処理をして米粉をまぶして焼きます。やわらかく焼いたレバーステーキにはハーブのソースと合わせます。ホクホクに煮た白いんげんを添えて頂きます♪
※レバーがお苦手な方は鶏肉に変更させて頂きます。事前にご連絡をお願い致します。
リチャレッリ
トスカーナ州のシエナの伝統的な焼き菓子です♪イタリア料理留学時代にシエナでホームステイをさせてもらっていたおばあちゃんに、日本に帰る前にリチャレッリを手土産に持っていったら喜んでくれた思い出のお菓子です。アーモンドで作るグルテンフリーでしっとりとしてとってもおいしいお味です♪
愛されおしゃれイタリアン対面レッスンについて
動画でもお話させて頂いてます。よろしかったらご覧下さい。
【3ヶ月コース】
【日時】
8/19金→残席わずか
土曜クラス
8/20土→残席わずか
日曜クラス
8/21日
【持ち物】
エプロン・ハンドタオル・筆記用具
【場所】
東京都小平市
自宅サロン
西武新宿線小平駅より徒歩12分
※感染症対策の為、送迎のサービスは停止させて頂きます。対面レッスンには各自でお越し頂けますようよろしくお願い致します。
※お車の方は自宅駐車場をご利用下さい。
※お申込み時に詳細なアクセスをお知らせ致します。
【レッスン料】
[3ヶ月コース]
8,000円×3ヶ月＝24,000円税別 26,400円税込
[単発レッスン]
8,500円税別 9,350円税込
・レッスン料、材料、レシピ込み
※ご試食はお持ち帰り頂けます。ご希望の方はお申込み時にご連絡下さい。
※レッスンは感染症対策としてアルコールスプレー、換気、ご試食の際に飛沫防止パネルを設置させて頂きます。
※感染症対策の為、14：00で終了とさせて頂きます。
※感染状況によりご不安の方はオンラインレッスン日にご変更して頂く事もできます。ご返金はございませんが3品のレシピをPDFでLINEにお届け致します。
【定員】
2～4名様
【お支払い】
銀行振振込一括払い
※お申込み確定メール到着後、7日以内にご一括でお振込をお願いいたします。
※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
【キャンセルと振替えについて】
レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねます。代理の方がご参加下さることは可能です。
開催日に空きがある場合はご変更は可能です。
※ご返金はありません。ご欠席の場合には、紙レシピを送付させて頂きます。