【重要】新型コロナウィルスの対策

対面レッスン〉

 入室の際は手洗い・うがいをお願い致します。レッスン中はマスクの着用をお願い致します。調理器具や手には除菌スプレーやジェルで対応させて頂きます。レッスン中はこまめに喚起をさせて頂きます。

 ご試食は飛沫防止パネルを設置させて頂きます。教室でお召し上がるのがご不安の方にはお持ち帰りも可能です。ご希望の方は事前にご連絡下さい。容器もご用意させて頂きます。

 定員は最大4名様までの少人数制です。

ご不明な点がございましたらHPの下記のお申込フォームからお問合せ下さい。

80%前日準備で家族に送るイタリア家庭料理のおもてなし

イタリア家庭料理

お店の旬の食材を目にした時、ついつい作りたくなるちょっとおしゃれなイタリアンを作りませんか?

添加物が入った食材は殆ど使用しません。塩と胡椒が味付けのシンプルなお料理です。ハーブやEVオリーブオイルでグッとおいしいイタリアンになります。

前日に80%準備をして当日はホストとしてゲストをおもてなしできます。また、帰ってくるご家族のためにイタリア料理を作りませんか?

イタリア地方料理は北はオーストリアやフランスなど、南はスペインやアラブなどの食文化の影響を受けたお料理などあります。伝統を守り継がれる地方料理も合わせてお伝え致します。

 

こんな方におすすめです

・おもてなしイタリアンが作りたい

・イタリアの家庭料理を作りたい

・身体にいいおしゃれなイタリア料理を作りたい

・イタリア食文化の話を聞いてみたい

・イタリア流にワインと料理を楽しみたい

・伝統を守り継がれる地方料理を作りたい

 

10月 イタリア家庭料理 

 

前菜 

 卵のトマト煮

 ちょっともう1品欲しい時にトマト缶と卵でサッと作れるお料理です。玉ねぎの甘さとトマトの酸味を卵がまとめてくれます。卵の黄身の固さはお好みで(笑)お好きな方はとろ~りと半熟卵がオススメです♪

 

プリモ

 ハムとベシャメルのルッコラ入りクレープ

 甘くないクレープ料理です。ベシャメルとはホワイトソースの事です。ベシャメルを作る時の玉にならない作り方をお伝えします。チーズがたっぷり入ってます♪生地にはルッコラを入れて爽やかな香りを楽しみます。

 

セコンド

豚ステーキハーブ風味 バルサミコ酢ソース 

かぼちゃのピューレ添え

 豚ステーキはハーブの香りと共に柔らかく焼き上げます。甘酸っぱいバルサミコ酢ソースをかけて頂きます。かぼちゃのピューレを添えてハロウィン気分を楽しみましょう♪

 

ドルチェ

乾燥プルーンのコンポート

 乾燥プルーンで作るコンポートです。やわらかく甘くコトコト煮ていきます。ヨーグルトの酸味ととってもよく合います。バニラアイスにかけたり、応用してゼリーやお菓子にも使って頂けます。

 

オンラインレッスン   10/13火     11:00~13:30 

            10/13火     17:00~19:30 夜の部追加

            10/15木     11:00~13:30 

 

対面レッスン      10/16金  11:00~14:00 

            10/17土  11:00~14:00 

            

 

 

日時

2020年

〈日程〉

オンラインレッスン   10/13火     11:00~13:30 

            10/13火     17:00~19:30 夜の部追加

            10/15木     11:00~13:30 

 

対面レッスン      10/16金  11:00~14:00 

            10/17土  11:00~14:00 

持ち物

エプロン・ハンドタオル・筆記用具

場所

〈対面〉

東京都小平市 自宅サロン

〈オンライン〉

自宅サロンから配信

 

定員

3名様

料金

 

〈オンライン〉

7000 円(税抜) 

消費税 ※メールでレシピ・ZoomURL・下準備動画・代用品をお届致します。

                ※レッスン後にレッスンの録画をお届け致します。

    ※Zoomの無料相談が30分つきます。

 

〈対面レッスン〉

7000円(税抜) 

消費税 ※材料費、レシピ代、ミニ料理写真レッスン、Line質問無制限が含まれ

                 ※ワインをご希望の方は当日に550円(税込)でお飲み頂けます。

お支払い方法

銀行振振込一括払い

※お申込み確定メール到着後、7日以内にご一括でお振込をお願いいたします。

キャンセルと振り替えについて

・レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねます。

・レッスン日のご変更は、前々日までは無料、前日50%、当日100%を頂戴いたします。

・なるべくお申し込み日程でご参加できるよう日程調整いただけますようお願い申し上げます。

・受講料のご返金はできませんのであらかじめご了承下さい。

 
 
 

 

 

11月 イタリア家庭料理 

 

前菜 

 ナスのフンゲット

 ナスがおいしい季節はシンプルに頂くお料理です♪ナスは油と相性のいいお料理で、油をたくさん使うイメージかもしれませんが今回は少ないオリーブオイルでとろんとした柔らかい食感に作ります。

 

プリモ

 リコッタチーズのニョッキ

 昔、最初に料理留学に行った場所のトラットリアで食べたお料理です。長い間、温めていたレシピです(笑)家庭用に作りやすくしてます。リコッタの甘さがおいしいです♪

 

セコンド

タコとじゃがいものトマト煮 

 たこをやわらかく煮る方法をお伝え致します。たこのうま味がじゃがいもやソースにも染みこんで滋味深いです。

 

ドルチェ

 

未定

 

オンラインレッスン  11/17火  11:00~13:30

           11/17火  17:00~19:30 夜の部

           11/18水  11:00~13:30 

 

対面レッスン     11/20金  11:00~14:00

           11/21土  11:00~14:00 ←残席1名様

 

 

 

日時

2020年

〈日程〉

オンラインレッスン  11/17火  11:00~13:30

           11/17火  17:00~19:30 夜の部

           11/18水  11:00~13:30 

対面レッスン     11/20金  11:00~14:00

           11/21土  11:00~14:00 ←残席1名様

 

持ち物

エプロン・ハンドタオル・筆記用具

場所

〈対面〉

東京都小平市 自宅サロン

〈オンライン〉

自宅サロンから配信

 

定員

3名様

料金

〈オンライン〉

7000 円(税抜) 

消費税 ※メールでレシピ・ZoomURL・下準備動画・代用品をお届致します。

                ※レッスン後にレッスンの録画をお届け致します。

    ※Zoomの無料相談が30分つきます。

 

〈対面レッスン〉

7000円(税抜) 

消費税 ※材料費、レシピ代、ミニ料理写真レッスン、Line質問無制限が含まれ

                 ※ワインをご希望の方は当日に550円(税込)でお飲み頂けます。

お支払い方法

銀行振振込一括払い

※お申込み確定メール到着後、7日以内にご一括でお振込をお願いいたします。

キャンセルと振り替えについて

・レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねます。

・レッスン日のご変更は、前々日までは無料、前日50%、当日100%を頂戴いたします。

・なるべくお申し込み日程でご参加できるよう日程調整いただけますようお願い申し上げます。

・受講料のご返金はできませんのであらかじめご了承下さい。

 
 
 

【LINE友達登録】

よろしかったらLINE友達登録をお願いいたします。スタンプを送って下さい。

お好きなイタリアンレシピをプレゼントさせて頂きます。

QRコードを添付させて頂きました。

友だち追加