マクロ美イタリアンⅡ｜冷えからくる不調改善と魚の食べ方講座（Ⅰ修了生限定）
冷えを「我慢するもの」から「整えられるもの」へ
マクロ美イタリアンⅠで、
砂糖や小麦に頼らず、陰陽を意識した食べ方の土台を学ばれた皆さまへ。
次のステップである マクロ美イタリアンⅡ では、
「冷え」と「魚の食べ方」にテーマを絞り、
体感として“違いを感じやすい部分” を、より実践的に深めていきます。
冷えやすさは、
単に体を温めれば解決するものではありません。
・食材の組み合わせ
・たんぱく質や油の取り方
・胃腸への負担
・日々の献立の流れ
こうした 日常の積み重ね が、
巡りやすさ・冷えにくさに大きく関わっています。
マクロ美イタリアンⅡでは、
「知識」ではなく 日常で使える食べ方 として、
冷えと向き合っていきます。
白砂糖、小麦粉、動物性食材（魚を除く）不使用で作ります。
体に優しい魚の食べ方
魚は、
体を支える良質なたんぱく質です。
体に優しい食べ方を知って取り入れましょう！
・臭みが気になる
・パサつく
・調理が面倒
・ワンパターンになりがち
・下処理がわからない
などお悩みの方もいらっしゃさるかもしれません。
マクロ美イタリアンⅡでは、
・魚の選び方
・下処理の基本
・冷えにくい火入れ
・胃腸に負担をかけない組み合わせ
を丁寧にお伝えし、
魚が自然と食卓に並ぶ状態 を目指します。
マクロ美イタリアンⅡで大切にしていること
この講座で目指すのは、
「冷えを治す」ことではなく、
冷えにくい状態を食事で支えていくこと。
・今日は体が重い
・今日は少し冷えている
・今日は軽めがよさそう
そんな日々の体感に合わせて、
「今日はこう食べよう」
と 自分で選べる力 を育てていきます。
Ⅰで学んだ陰陽の考え方をベースに、
より現実的に、
より続けやすく。
家族と一緒に食べられる
やさしい魚イタリアン として、
日常に落とし込んでいきます。
座学
座学は下記をテーマに予定してます。
１月 冷えは「体質」ではなく「サイン」
２月 冷えやすい人のための《陰陽バランスの再確認》
３月 魚を食べると冷える？温まる？
４月 冷えにくい体をつくる《油・塩・調味》の考え方
５月 季節と冷えの関係
６月 冷えに振り回されないための“自分の基準”
1月〜6月 メニューについて
マクロ美イタリアンⅡでは、
1月から6月まで、
季節の巡りと冷えやすさ を意識したメニュー構成で進めます。
各月4品、
・魚の主菜
・副菜2品
・スープまたは軽い主食
を通して、
「この季節、どう食べると体が楽か」
を体感しながら学んでいきます。
メニューは、
特別な食材や難しい技術ではなく、
日常の食卓にそのまま活かせる内容です。
1月｜芯から温め、巡りを立て直す
一年で最も冷えを感じやすい1月は、
体の内側をやさしく温めながら、
巡りの土台を整えるメニュー。
魚を「重くせず」「冷やさず」食べるための
基本を身につけます。
〈対面〉４品
・おからのポテト風サラダ
・米粉の味噌パン
・牡蠣のペペロンチーノ
・酒粕のチョコレートトリュフ
〈オンライン〉３品＋レシピ１品
・おからのポテト風サラダ
・米粉の味噌パン
・牡蠣のペペロンチーノ
・酒粕のチョコレートトリュフ（レシピのみ）
2月｜冷えと滞りを手放す
寒さで溜まりやすい重さを手放し、
巡りを妨げない食べ方へ。
青魚や豆類を使いながら、
冷えやすい人でも無理なくたんぱく質を
取り入れる方法を学びます。
〈対面〉４品
・豆腐のカプレーゼ
・グルテンフリーパスタ ロマネスコのグラタン
・イカの米粉フリット
・米粉のオッソラーイ ブラネッリ
〈オンライン〉３品＋レシピ１品
・豆腐のカプレーゼ
・グルテンフリーパスタ ロマネスコのグラタン
・イカの米粉フリット
・米粉のオッソラーイ ブラネッリ（レシピのみ）
3月｜冷えから「ゆるみ」へ切り替える
季節の変わり目で体が揺らぎやすい3月。
冬の冷えを引きずらないための、
やさしい魚料理と春野菜の取り入れ方を
体感します。
〈対面〉４品
・カボチャのマッシュ
・新玉ねぎと大豆ミートのオーブン焼き
・グルテンフリーパスタ 空豆のソース
・白身魚のパン粉焼き
〈オンライン〉３品＋レシピ１品
・カボチャのマッシュ
・新玉ねぎと大豆ミートのオーブン焼き レシピのみ
・グルテンフリーパスタ 空豆のソース
・白身魚のパン粉焼き
4月｜冷えにくい体の土台作り
暖かさを感じ始める4月は、
温めすぎず、冷やしすぎないバランスへ。
魚を軽やかに食べながら、
一年を通して使える献立の考え方を
身につけます。
〈対面〉４品
・新玉ねぎとにんじんのマリネ
・厚揚げステーキ えのきのバルサミコソース
・タコと新じゃがのサラダ
・いちごのムース
〈オンライン〉３品＋レシピ１品
・カボチャのマッシュ
・新玉ねぎと大豆ミートのオーブン焼き レシピのみ
・グルテンフリーパスタ 空豆のソース
・白身魚のパン粉焼き
5月｜冷えを残さず軽やかに
気温差が大きく、
内側が冷えやすい5月。
香りや火入れを工夫した魚料理で、
体に負担をかけず、
軽やかに整えていきます。
〈対面〉
・白インゲン豆のブルスケッタ 米粉パン
・鮮魚の地中海風
・ズッキーニとパプリカの肉詰め
・甘酒 コーヒーゼリー
〈オンライン〉３品＋１品レシピのみ
・白インゲン豆のブルスケッタ 米粉パン レシピのみ
・鮮魚の地中海風
・ズッキーニとパプリカの肉詰め
・甘酒 コーヒーゼリー
6月｜冷えを溜めない梅雨・冷房対策
湿気や冷房で冷えを溜めやすい6月。
冷やしすぎない酸味の使い方や、
温かい料理の取り入れ方を通して、
梅雨時期でも体が楽な食べ方を学びます。
〈対面〉
・豆腐で作る 白アスパラのバッサーノ風
・玄米サラダのお稲荷さん風
・白身魚のカルパッチョ
・メロンと豆乳ヨーグルト
〈オンライン〉３品＋１品レシピのみ
・豆腐で作る 白アスパラのバッサーノ風
・玄米サラダのお稲荷さん風 レシピのみ
・白身魚のカルパッチョ
・メロンと豆乳ヨーグルト
講師からのメッセージ
冷えは、
「年齢だから」「体質だから」と
諦めてしまいやすい不調のひとつです。
でも実際には、
日々の食べ方が変わることで、
体の感じ方が変わっていく方を
たくさん見てきました。
マクロ美イタリアンⅡは、
完璧を目指す講座ではありません。
その日の自分の体に耳を澄ませ、
「今日はこれが心地いい」
と選べるようになること。
その積み重ねが、
冷えに振り回されにくい毎日へ
つながっていきます。
Ⅰで学んだ土台を、
さらに あなたの日常に根づかせる時間。
ぜひ一緒に、
体がほっと緩む食卓を育てていきましょう。
開催概要
開催形式
対面レッスン／オンラインレッスン
※開催形式は募集時にご案内します
開催期間
1月〜6月（全6回）
レッスン時間
各回 約2.5〜3時間
定員
少人数制（お一人おひとりの体感を大切に進めます）
受講料
マクロ美イタリアンⅡ（Ⅰ修了生限定）
受講料
対面 118,800円（税込）→モニター価格：99,000円
オンライン 88,000円（税込）→モニター価格：72,000円
※材料費込み／オンラインの場合は別途ご案内
お支払い方法
・銀行振込
・クレジットカード決済（対応可能な場合）
お申し込みの流れ
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お申し込みフォームよりお申し込み
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自動返信メール（またはLINE）をお届け
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詳細（持ち物・事前準備・当日のURLなど）をご案内
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レッスンスタート
よくある質問
Q. 魚が苦手でも大丈夫ですか？
はい。臭み・パサつきの原因と対処を丁寧にお伝えしますので、
「魚が苦手だったけれど食べられるようになった」という方も多いです。
Q. 家族が魚をあまり食べません。
香りやソースの工夫で、家族にも喜ばれる魚イタリアンをお伝えします。
無理なく食卓に取り入れていただけます。
Q. 冷えについて個別相談はできますか？
本講座は料理講座のため医療的な相談は行いませんが、
日常の食べ方についてのご質問にはお答えしています。
お申し込みはこちら
マクロ美イタリアンⅠで学んだことを、
さらに 体感として深める6ヶ月。
冷えに振り回されず、
魚を味方にした食卓を一緒に育てていきましょう。
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