生しらすのフリテッレ

南イタリアでは生しらすを天ぷらのように揚げて食べます。 　馴染みのある生しらす料理というとお寿司を想像される方もいらっしゃるかもしれません。お寿司の生しらすもおいしいですね。生しらすは食べられる季節も限定されるので特別感があって、旬とか書か...