地粉って何?

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マクロ美イタリアン 地粉って何? 地粉で作る手打ちパスタ  イタリア料理教室 東京都小平市

今週のマクロ美イタリアンでは黒豆のパスタ エ ファジョーリという手打ちパスタをオンラインで作ります。  数年前に南イタリアのカラブリア州でラガネというタリアテッレの手打ちパスタに豆がたっぷりと入ったソースを習いました。  昨年もカラブリア食...