【募集】11月・12月 世界遺産単発レッスン 

食べて巡る世界遺産を生み出したノスタルジックな地元料理
後世に残したい家庭料理
イタリア各地のフルコース

世界遺産単発レッスンではイタリアの各州にスポットをあてます。世界遺産の話とその州で食べられているお料理を作ります。

イタリアの珍しい食材を使う場合もありますが仕入れ先や代用品をお伝え致します。

かんたんな下準備は講師が事前に準備します。実習とデモンストレーションを交えたレッスンです。

日本ではあまり知られていないイタリア奥地の料理も作ります。
こんな方におすすめです
・誰も知らないイタリア料理を食べてみたい
・イタリアの郷土料理を知りたい
・おしゃれなイタリア料理を作りたい
・お家パーティーでイタリア奥地の料理を作ってみたい
・イタリア食文化と世界遺産の話を聞いてみたい
・ワインを飲みながら参加したい
・イタリア流にワインと料理を楽しみたい


11月メニュー ピエモンテ州

トリュフ, 本物のトリュフ, キノコ, 珍味, 塊茎, キノコの属

前菜
ポッロ アッラベーゼ トリュフがけ

鶏胸肉のサラダを作ります。パサつきやすい鶏胸肉ですがしっとりと柔らかく火を通します。さっぱりと頂ける前菜です。トリュフを目の前で削って鶏胸肉にかけて頂きます。

 

プリモ
リゾット アル バローロ

ピエモンテと言えばイタリアワインの王様、バローロの産地です。バローロを贅沢に使ったリゾットを作ります。

セコンド
マイアーレ アル ラテ ほうれん草とマッシュルーム添え

塊肉をコトコトと牛乳で煮込みます。ハーブの香りとミルキーなソースが柔らかい豚肉とよく合うお料理です。

ドルチェ
ボネ

アマレッティというピエモンテの焼き菓子を使ったチョコレートプリンです。
〈日程〉

11/15金、17日、19火

椅子のご用意がございます。座ってレッスンを受けて頂けます。

12月メニュー クリスマス料理 

~薪ストーブで焼くピッツァ~

ピッツァ24cm1枚(2、3人前)お持ち帰り付~♪

 世界遺産単発レッスンはお休みします。クリスマス料理の単発レッスンです。遠赤外線が入った薪ストーブ、自然の熱で焼き上げた温かいピッツァをお楽しみ下さい。

 お部屋は太陽の暖かさのような自然熱の空間です。身体の芯から温まります。試食の他、ピッツァ1枚のお持ち帰りが付きます。クリスマスイブ24火とクリスマス25水はうずら肉が入った前菜3種盛り合わせが加わりボリュームUPです。

 試食はクリスマスパーティーをしましょう♪

前菜

カプレーゼ風ハッセルバック

 ジャガイモの間においしいものをたくさん挟んでオーブンで焼き上げます。見た目も楽しく、ジャガイモと食材の相性がいいお料理です。お家でも食べたい方は1つ500円でお持ち帰りが出来ます。

プリモ

ピッツァ カプリチョーザ

カプリチョーザを薪ストーブで焼きます。カプリチョーザとはイタリア語で気まぐれなという意味です。お一人様1枚お持ち帰り用のピッツァが作れます。

お持ち帰り用のピッツァはオーブンで焼きます。カプリチョーザとマルゲリータからお選び頂けます。お申込みの際にご連絡下さい。入れる箱もこちらでご用意させて頂きます。

 

ドルチェ

いちごジャムのクロスタータ

イタリアで食べられている最もポピュラーな焼き菓子です。ジャムを入れて焼き上げます。かんたんで家庭でも作りやすいケーキです。

〈日程〉

12/21土、22日

24火、25水 ←メニューにうずら肉を入れた前菜3種の盛り合わせが加わります。

※全てのレッスンにピッツァ24cm1枚のお持ち帰り付です。

※椅子のご用意がございます。座ってレッスンを受けて頂けます。

※希望者には料理写真のミニレッスンがつきます。

※レッスンでは世界遺産の資料1、2枚とレシピ4枚付きます

和やかな雰囲気で進めさせて頂いてます。お一人でもお気軽に遊びにいらして下さい♪

 

日時

2019年

11/15金、17日、19火

12/21土、22日

24火、25水 ←メニューにうずら肉を入れた前菜3種の盛り合わせが加わります。

11:00~14:00時間は若干前後します。

椅子のご用意がございます。座ってレッスンを受けて頂けます。

持ち物

エプロン・ハンドタオル・筆記用具

場所

東京都小平市

自宅サロン

西武新宿線小平駅より徒歩12分

※お申込み時に詳細なアクセスをお知らせ致します。

定員

一般

※2名以上での開催になります。

料金

12月は全レッスンにピッツァ24cm(2、3人前)1枚お持ち帰り付

・単発レッスン/

〈日程〉

ピエモンテレッスン

11/15金、17日、19火

 

クリスマスレッスン

12/21土、22日

        7,000円(税別)ワインなし 

        7,500円(税別)ワイン付き

24火、25水 ←メニューにうずら肉を入れた前菜3種の盛り合わせが加わります。

        85,00円(税別)ワインなし 

        9,000円(税別)ワイン付き

・消費税※材料費、レシピ代、ミニ料理写真レッスンが含まれます。

 

お支払い方法

銀行振振込一括払い

※お申込み確定メール到着後、7日以内にご一括でお振込をお願いいたします。

※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。

 
 

キャンセルと振り替えについて

レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねますが、代理の方がご参加下さることは可能です。

※ご返金はありません。ご欠席の場合には、当日の料理レシピを送付致します。