【マクロビレシピあり】肌を綺麗にする食べ物 くすみ肌が気になる方へ ズッキーニのソテーというお話です。
こんにちは。春原由子です。
最近、
「なんだか顔色が冴えない」
「以前より肌がくすんで見える気がする」
「ファンデーションを塗っても透明感が出ない」
そんなお悩みはありませんか？
50代になると、更年期によるホルモンバランスの変化や血流の低下、紫外線ダメージの蓄積などにより、若い頃とは違う肌の変化を感じやすくなります。
そんな時に大切なのは、高価な化粧品を増やすことだけではなく、毎日の食事を見直すことです。
今日は、肌を綺麗にする食べ物としておすすめしたい旬のズッキーニを使った、イタリアの家庭料理「ズッキーニのソテー」をご紹介します。マクロビレシピにもなります。
シンプルな料理ですが、旬の野菜の力をいただくことで、体の内側から軽やかさと透明感をサポートしてくれる一皿です。
なぜ50代になると肌のくすみが気になりやすくなるの？
50代になると、
・血流の低下
・代謝の低下
・女性ホルモンの変化
・紫外線ダメージの蓄積
などが重なり、肌のくすみを感じやすくなります。
また、忙しさやストレスによって睡眠不足になったり、腸内環境が乱れたりすることも、肌の透明感を失う原因の一つです。
マクロビオティックでは、肌は体の状態を映し出す鏡だと考えます。
つまり肌だけを見るのではなく、体全体の巡りやバランスを整えることが大切なのです。
血流の低下と肌の透明感の関係
血流が滞ると、肌細胞へ十分な栄養や酸素が届きにくくなります。
すると顔色が悪く見えたり、くすんだ印象になったりすることがあります。
更年期とくすみ肌の関係
更年期は女性ホルモンの変化によって、自律神経や代謝が乱れやすい時期です。
そのため肌の乾燥やくすみを感じる方も少なくありません。
肌を綺麗にする食べ物としてズッキーニがおすすめな理由
今の季節にぜひ食べていただきたいのがズッキーニです。
ズッキーニは夏野菜の一種で、水分をたっぷり含んでいるのが特徴です。
実は約95％が水分と言われています。
そのため、暑さによって体にこもった熱をやさしく冷まし、体の余分な水分の巡りをサポートしてくれます。
カリウムによるむくみ対策
カリウムは余分な塩分や水分を排出する働きをサポートしてくれます。
顔がむくむと顔色も暗く見えがちですが、余分な水分が排出されることで、すっきりとした印象につながります。
ビタミンCとβカロテンが美肌をサポート
ズッキーニにはビタミンCやβカロテンも含まれています。
これらは健康的な肌づくりを支える栄養素として知られています。
紫外線が強くなるこれからの季節にも積極的に取り入れたい野菜です。
食物繊維による腸活サポート
腸の状態は肌とも深く関係しています。
食物繊維は腸内環境を整えるサポートをしてくれるため、美容を意識する方には欠かせない栄養素です。
マクロビオティックで考えるズッキーニの力
マクロビオティックでは、食べ物には陰陽の性質があると考えます。
ズッキーニは水分が多く、体をゆるめる陰性寄りの食材です。
ズッキーニは陰性寄りの夏野菜
夏は暑さで体に熱がこもりやすくなるため、ズッキーニのような夏野菜は自然のバランスを整えてくれる存在です。
オリーブオイルと塩で陰陽のバランスを整える
オリーブオイルでじっくり炒めることで適度に陽性を加え、さらに自然塩で味を整えることで陰陽のバランスが調和します。
実はこの考え方はイタリア料理とも共通しています。
くすみ肌改善におすすめのレモンとパセリ
今回のズッキーニのソテーには、レモンとパセリも使います。
この組み合わせが本当におすすめなのです。
レモンの爽やかな酸味で巡りをサポート
レモンの酸味は料理をさっぱりと仕上げるだけでなく、気分まで軽やかにしてくれます。
マクロビオティックでは酸味は停滞した流れを動かす働きがあると考えられています。
パセリの鮮やかな緑の力
パセリは添え物と思われがちですが、実は栄養豊富なハーブです。
鮮やかな緑色には生命力があり、料理全体を明るくしてくれます。
簡単5分で作れるズッキーニのソテーレシピ
材料（2〜3人分）
ズッキーニ １本 （約４００g）
ニンニクみじん １片
塩 小さじ１
レモン １/２個分
オリーブオイル 大さじ１
［仕上げ］
パセリみじん 適量
オリーブオイル 適量
作り方
①ズッキーニを１cmの輪切りにする
②フライパンにオリーブオイルを入れズッキー二を入れて塩をふり、中火で焼く
③返して裏も焼く
④残った油でニンニクを炒める
④ズッキーニを皿にもり付ける
⑤レモンを絞る
⑥パセリをちらす
⑦オリーブオイルをかけたら出来上がり
美味しく作るコツ
ズッキーニは焼き色がつくまでじっくり焼くのがポイントです。
焼くことで甘みとうま味が引き出され、驚くほど美味しくなります。
肌を綺麗にする食べ物は毎日の積み重ね
美肌のために特別なサプリメントや高価な食材を探したくなることもあります。
ですが、本当に大切なのは旬の食材を日々の食卓に取り入れることです。
特別な美容法より旬の食材を
季節の食材には、その季節を元気に過ごすための力が備わっています。
イタリア料理とマクロビオティックに共通する考え方
自然のリズムに合わせて食べること。
素材の持ち味を活かすこと。
そのシンプルな知恵が、美容と健康につながっていきます。
まとめ｜ズッキーニのソテーで内側から輝く透明感を目指そう
くすみ肌が気になる時は、まず毎日の食事を見直してみませんか？
旬のズッキーニをオリーブオイルで炒め、レモンとパセリで仕上げるだけ。
それだけで体も心も軽やかになるような一皿が完成します。
肌を綺麗にする食べ物は特別なものではありません。
自然の恵みをおいしくいただくこと。
それが美しさへの近道だと私は思っています。
ぜひ旬のズッキーニのソテーを楽しんでみてくださいね。
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