食べて巡る世界遺産を生み出したノスタルジックな地元料理

後世に残したい家庭料理

イタリア各地のフルコース

 

7月 ラッツィオ州

イタリア中部にあるラッツィオ州の首都はローマです。永遠の都ローマには古代遺跡が数多く残っていて、イタリアの世界遺産の歴史的中心になっています。まるで遺跡の中で生活している人もいれば常に観光客であふれている賑やかな都市でもあります。娯楽施設として作られた大地にそびえ立つコロッセオや世界最小国家、ヴァチカン市国など広くて大きな建造物が多いので時間をたっぷりとかけて回りたくなります。美しく緻密に計算されたはすばらしい遺跡をどのように作ったのでしょう。7月は世界遺産であふれているラッツィオ州で食べられている夏のお料理を作ります。

ズッキーニのリピエーネ トマト煮・・・ズッキーニの肉詰めをトマトソースで軽く煮ます。温かくても冷たくしてもおいしいお料理です。
リガトーニ アッラ グリーチャ・・・別名アマトリチャーナ ビアンカと呼ばれてます。グアンチャーレとペコリーノチーズでおいしい具材しか入らないパスタです(笑)
仔羊のレモンとミントのパン粉焼き・・・ローマ周辺ではよく仔羊を食べます。揚げないでオーブン焼きにするのでやわらかくヘルシーに食べられます。レモンとミントの香りが爽やかなお料理です。
チャンベリーネ アル ヴィーノ・・・ワインで作る焼き菓子です。アルコールは飛んでますがとてもリッチな味わいです。

※お料理にはグラスワインが付きます。

〈日程〉

7/20金、21土、22日

持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
場所 ・西武新宿駅 小平駅より徒歩12分
・駐車場がございます。お車の方はご連絡下さい。
※お申し込み時に詳細なアクセスをお知らせします。
定員 6名 女性限定
料金 ・単発レッスン/7,500円(税別)
・消費税

※材料費、レシピ代が含まれます。
お支払い方法 銀行振振込一括払い
・お申込み確定メール到着後、7日以内にお振込をお願いいたします。※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
キャンセルと振替について
  • レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねますが、代理の方がレッスンを受けることは可能です。
    ※ご返金はありません。
  • レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
  • 振替えはお席の空きを確約できるものではありませんので、なるべくお申し込み日程でご参加できるよう日程調整いただけますようお願い申し上げます。
  • 受講料のご返金はできませんのであらかじめご了承下さい。
  • ご欠席の場合には、料理レシピを送付致します。

申し込みボタン 無料素材画像3