こんにちは。
新宿伊勢丹の7階にあるマクロビオティックのレストラン、チャヤマクロビさんに行ってきました。
チャヤマクロビのHPはこちらhttp://www.chayam.co.jp/index.html
チャヤさんのマクロビオティックではお料理がフレンチやイタリアン仕立てで見た目も華やかでとても素敵です。お肉のメニューはありませんが魚介のメニューがあります。
豆乳のディップにお野菜を付けて頂きます。フリットの衣もスパイシーで夏向きでした。小っちゃなマイクロトマトがお料理をかわいらしくしてくれます（笑）
優しいお味のクリーム風スープです。口に入れると身体も心もホッとします。
チェリートマトとカッペリーニ（非常に細いパスタ）の冷製パスタもトマトがたっぷりです。
カジキマグロのステーキにイタリアンカラーの3種のソースを付けて頂きます。盛り付けがとても美しいのですが1皿に5、6色のカラーが入ってます。盛り付けがもっと上手くなりたい方は是非、参考にして頂けたらと思います。
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